ラーメンTOKYO百名店2025に選ばれた超人気店「柴咲亭」に行きました。人気No１の「ワンタン入り煮干しラーメン」を注文しました。
透き通ったスープは煮干しの旨味がしっかり感じられつつも雑味がなく、上品で飲み干したくなる一杯。中細ストレート麺はスープとの絡みも抜群で、するすると箸が進みます。ツルッとしたワンタンは肉の旨味がぎゅっと詰まっており、全体の完成度の高さに思わず唸る美味しさでした。素材の良さを活かした繊細な味わいが印象的です。
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駅前の道沿いを歩いて約3分
つつじケ丘駅前の道路沿いを歩き徒歩4分。洗練された外装のラーメン屋が右手に見えました。
シンプルな看板には「柴咲亭」の文字、営業中の札もあり。
食券を選ぶと人気No１は「煮干しラーメン」とのこと。中を入ると横並びのカウンターが9席。
平日14時閉店間際に関わらず、途切れることなく客が入ってきます。さすが名店！ワクワクが込み上げてきました！
さっぱり濃厚な煮干しラーメン
今回頂いたのはこちら！人気Ｎｏ１ワンタン入り煮干しラーメン！
透き通る煮干し出汁のスープ、あっさり目の味かと思いきやこってりとした鶏出汁が香ります。細麺をすする毎に口の中に広がる、コクのある煮干しスープがとっても美味しい！
チャーシューも柔らかで、カツオ出汁がグッと効いたメンマがいいアクセントになってます。ワンタンをすすると熱々の肉汁が飛び出てきました！つるりとした喉越しの皮と、甘みのある肉餡が特徴です！
さっぱり系の細麺
しっかりと噛み応えのある細麺でした。
| 店舗名 | 柴崎亭 つつじヶ丘本店 |
| 住所 | 〒182-0006 東京都調布市西つつじケ丘３丁目２５−５２ |
| 電話番号 | 042-444-6643 |
| 公式サイト | 柴崎亭 つつじヶ丘本店 – つつじケ丘/ラーメン |
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